TARTE CLAFOUTIS MIRABELLES

TARTE CLAFOUTIS MIRABELLES

Ingrédients ( moule 24 cm ) :

500 gr mirabelles

un peu de poudre d'amandes

2 oeufs

65 gr farine

12 gr beurre salé

15 cl lait

60 gr sucre

Recette :

Froncer un moule avec une pâte feuilletée ou brisée et la piquer à fond. Saupoudrer un peu de poudre d'amandes sur le fond ( elle absorbera un peu l'humidité des fruits et empêchera ainsi que la pâte se "détrempe" à la cuisson ). Couper en  2 les mirabelles et les positionner sur la pâte.

Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre pour blanchir l'appareil. Puis incorporer, la farine, le lait et le beurre. Bien mélanger et verser sur les fruits. 

Enfourner pour environ 40 mn à four préchauffé à 180°. Déguster encore un peu tiède, après avoir versé un peu de sucre roux sur la tarte, à la sortie du four. Vous pouvez aussi, étaler au pinceau un peu de confiture de mirabelles ou de prunes.