MOUSSE APERITIVE A LA BETTERAVE

MOUSSE APERITIVE A LA BETTERAVE

Ingrédients :

- 2 belles betteraves rouges cuites

- crème fraîche fouettée

Recette :

Eplucher les betteraves et les couper en petits morceaux. Les mixer et passer au chinois pour réserver le jus à part de la pulpe. 

Mettre n peu de pulpe dans les verrines. Fouetter de la crème fraîche bien froide avec un peu de jus; puis en mettre dans les verrines. Couvrir enfin de jus l'ensemble. Mettre a frais et déguster.

Options : 

Il est possible de mixer en ajoutant des aromates, des épices, ou autres saveurs.